Ilu, tervis ja heaolu

Menüü
!
Kategooriad
Maitsev ja kasulik [3]
Statistika

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Logi vorm
Главная » Статьи » Maitsev ja kasulik » Maitsev ja kasulik

KÖÖGIVILJASUPP-PULJONG

KÖÖGIVILJASUPP-PULJONG

Köögiviljasupp – lahustuv, rasvavaba, vegetaarne pulber, on mõeldud maitsva ja aromaatse juurviljapuljongi kiireks valmistamiseks, ekspresstoiduks ning tasakaalustatud dieediks.

Supi kalorsus 100 ml-s on kõigest 5 kcal. See võib olla puljong, mis on maitsev kuivatatud leivakestega, või suppide, kastmete, juurviljade, hautiste, liha- ja kalaroogade aluseks. Seda saab ka lisada soola asemel makaroni-, kartuli- või riisitoitudele. Supp on samuti ioniseeritud joodi allikaks – sisaldab jodeeritud soola, samuti juurvilja- ja sojamaitseainet.

Supi koostisse kuuluvad ekstraktiivained ja peenestatud köögiviljad, mis valmistavad seedetrakti optimaalseks tööks ette. See on eriti vajalik inimestele, kes kannatavad soolte ja sapiteede düskineeside (hüpotoonilist tüüpi), kõhukinnisuse, düsbakteriooside all. Köögiviljasupp-puljong taastab seedeprotsessi, normaliseerides mao-sooletrakti motoor-sekretoorseid ja evakuatoorseid funktsioone.

Jodeeritud sool parandab puljongi maitseomadusi, on joodi allikaks, mis normaliseerib kilpnäärme funktsioonid ja tugevdab immuniteeti.

Sibul – lisades pikantset aroomi, stimuleerib sapis seedefermentide teket, soolestiku peristaltikat, ennetades jämesooles mädase mikrofloora teket. Väga kasulik ateroskleroosi ja südamehaiguste korral, eriti kõrge rasvasisaldusega toitude tarbimise juures. Alandab kolesteriini sünteesi, mistõttu väheneb südame-veresoonte haiguste tekke risk. Takistab veres suhkrusisalduse tõusu, küllastab organismi vitamiinidega, alandab kahjulike mikroobide osakaalu ning on suurepäraseks profülaktiliseks vahendiks gripi, nohu ja külmetushaiguste ennetamiseks.

Seller – eristub teistest juurviljadest oma hea mineraalainete ja vitamiinide vahekorra tõttu. Selles on kuni 40 erinevaid soolasid, vitamiine jt. aineid (kaalium, magneesium, fosfor, raud, valgud, pektiinid, karotiin, vitamiinid C, B1, B2, PP, foolhape jt.). Seller noorendab organismi, stimuleerib maomahla teket, parandab ainevahetust, aitab vabaneda liigsest kehakaalust, sisaldab fütontsiide, eeterlikke õlisid, millel on desinfitseerivad omadused. Aitab kergemini janu taluda, toniseerib närvisüsteemi, puhastab verd, ravib reumat, vabastab avitaminoosist, tugevdab potentsi.

Kurkum – üks Idamaade armastatuimatest „karri“ jt. segude koostises olevatest maitsetaimedest. Lisatakse liha-, kala-, riisi-, juurviljatoitudele, lisab neile värskust, muudab püsivamateks, pikendab säilivust. Kurkumi juurestik sisaldab eeterlikku õli – 3-5 %, õlides hästilahustuvat värvainet kurkumiini – 0,3-0,5 %, tärklist, vaiku, gummiaraabikut ja rasvõli. On sapinõristava, põletiku-, allergiavastasetoimega, tugevdab mao sekretsiooni. Kurkumit kasutatakse alalenud sapitekke ja -eritusega mao- ning sooletrakti haiguste korral. Kurkumiin on samuti põletiku-, kolesteriinivastase, antibakteriaalse toimega.

Soja maitseaine – stimuleerib maomahla ja kõhunäärme fermentide, sapi sekretsiooni, parandades seedeprotsessi ning valkude, rasvade ja süsivesikute seedeprotsesse.

Pärmiekstrakt, mis kuulub puljongi koostisse, sisaldab organismile vajalikke B-grupi ja D-vitamiini, aminohappeid, fermente, mineraale. Parandab ka supi maitseomadusi.

Naatriumglutamaat – laialt kasutatav kahjutu toidulisand, mis tunduvalt parandab ja taastab toidu maitset ja aroomi.

Köögiviljapuljongi omadused:
- madala kalorsusega (minimaalselt rasvu, süsivesikuid 0)
- mineraalide, mikroelementide ja joodi allikas
- normaliseerib soolestiku peristaltikat
- takistab mädase floora paljunemist
- normaliseerib sapi- ja seedemahlade eritust
- kiiresti valmistatav – mugav ekspresstoiduks
- ei sisalda gluteeni ega laktoosi

Otstarve:
- ekspresstoiduks, balanseeritud toitumiseks
- mikroelementide, joodi defitsiit
- kroonilised mao-sooletrakti haigused
- düsbakterioos, seedehäired
- rasvumine, tselluliit, salenemise programm ja figuuri korrektsioon
- koormusvaba ja madala kalorsusega dieet

Toiteväärtus:
100 ml-s puljongis energeetiline väärtus 22 (5) kj/kcal
- valgud 0,5 g
- süsivesikud 0,0 g
- rasvad 0,5 g

Valmistamise õpetus: 1 liitri puljongi valmistamiseks võtta1 supilusikatäis (kuhjaga) kuiva pulbrisegu (umbes 18 g), lahustada kuumas või külmas vees. Ühest purgitäiest saab 27,7 liitrit puljongit. Kartulite, riisi, makaronitoodete keetmisel võib kasutada soola asemel, lisades kuiva pulbrit keevale veele.

Koostis: sojamaitseaine, naatriumglutamaat E621, jodeeritud keedusool, pärmiekstrakt, kuivatatud köögiviljad (seller, kurkum), sibulapulber.

Категория: Maitsev ja kasulik | Добавил: Katja_ (14.07.2014)
Просмотров: 301 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Otsi
Sõbrad
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz